随着社会环境和人们需求的变化，食品行业的卫生问题也日益受到生产商的关注。作为一种保障食品安全卫生的方法，无菌包装袋也越来越受到重视。细菌的干扰给食品卫生带来了巨大挑战。如何在无菌环境下长期保存食品，已成为食品包装行业值得深入研究的问题。
由于生产、包装、运输和储存过程中不断受到微生物污染，因此可以使用化学试剂、气体调节、高温、低温等灭菌技术进行灭菌。但这仍然不够，因为许多物品无法在无菌环境中保存。
因此，无菌包装技术被应用于食品包装。所谓无菌包装技术，是指在包装物、包装容器或材料以及包装设备均处于无菌状态的情况下，在无菌环境下进行灌装和密封的包装技术。无菌包装是指在无菌环境下，将食品（如饮料、乳制品等）包装在无菌袋中，以期在不添加防腐剂和冷藏的情况下获得较长的保质期。
